很多人不知道洋葱是含有非常丰富的营养物质的，而且一些比较特殊的营养元素是其它蔬菜所没有的。洋葱作为一种食材，很多人受不了它的刺激，其实这种会让人流泪的蔬菜看似普通，实际上功效让你意想不到。在国外洋葱却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。究竟洋葱有哪些功效？能给人带来哪些好处？下面骨密度仪厂家澳思泰为大家详述。

　　研究表明多吃洋葱筛查骨质健康问题

　　新的研究表明，洋葱不但是一种美味蔬菜，还能强健人体骨骼。

　　瑞士伯尔尼大学的科学家们发现，实验室的小白鼠在每天加食洋葱后，骨质健康问题问题明显缓解。该项研究的领导者Rudolf Brenneisen博士说：“每天加食一定量的洋葱也可能有助于防治人类的骨质健康问题症。”他说，照体重推算，人类每天至少需要食用400克的洋葱才能达到同样的效果。

　　Brenneisen博士和他的同事在实验室中给小白鼠每天加食约1克的洋葱。他们发现，小白鼠骨骼中矿物质的流失明显减少。为了探明究竟是洋葱中什么成分在起作用，研究人员用洋葱榨取物中的不同成分和骨细胞混合。结果发现，一种叫谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果为明显，研究者认为这就是洋葱能强健骨骼的原因。

　　除此以外，人们不应忽视其他蔬菜和乳制品的食用，因为它们对强健骨骼也大有好处。

　　洋葱的其他好处

　　除了筛查骨质健康问题，洋葱还有以下好处：

　　刺激食欲，帮助消化

　　洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

　　杀菌、抗感冒

　　洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、筛查感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

　　分解脂肪

　　克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，效果越差。克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，好能搭配些许洋葱，将有助于抵消高脂肪食物引起的血液凝块。所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。

　　保护心脏

　　据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于筛查动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇。）

　　每天生吃半个洋葱或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方。

　　降血糖

　　很久以前，洋葱就被用来筛查糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

　　没想到一个小小的洋葱有这么多好处吧！大家以后可以试着多吃些洋葱哦！